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松阪牛A5 芯芯 ステーキをあり得ない厚さで…

松阪牛と言えば脂が霜降り状に細かく入った“サシ”を連想される方も多いと思いますが、今回は赤み本来のさっぱりとした旨みと柔らかさを楽しむモモ肉のご紹介。しかもあり得ない厚さのステーキです!!

芯芯はモモ肉の中でもマルシン・シンタマなどと呼ばれる部位の中にあるさらに中心部のことです。モモ肉というと食感が硬く、肉のキメが荒いと思うでしょうが、芯芯はモモ肉でありながらその中でもとても柔らかく、キメも細かい特筆すべき部位です。

牛部位_convert_20120505064408

"マルシン"という部位の真ん中にある、キングオブ希少部位です。
どちらかといえば脂分は少なめで、赤身が多めなので、味はしつこくなくさっぱり系です。
肉の旨みが濃厚で高級レストランでもなかなかお目にかかれない、本物の松阪牛をご家庭にお届けいたします。

1.分厚いステーキってなかなか焼きづらいと言う方も多いと思います。
そこで美味しく焼くための秘訣をご紹介しちゃいます。


2.お肉を常温に戻すのが一番のポイントです。2時間ほど室温で温度を戻しましょう。塩コショウは焼く直前に。ソースをかける場合は塩分は控えめに。これで準備はOKです。


3.ステーキは最初の焼締めが重要です。このためフライパンは強火で熱しておきましょう。牛脂で脂をだしつつ少し煙が出るくらいの状態がベスト。


4.フライパンの準備が整ったらお肉を投入。片面を焼いていきます。片面で約30秒~60秒が目安。
焦げ目がついたら中火にして下さいね。
ひっくり返して両面に焼き色をつけましょう。薄いステーキはさっと両面を焼けば十分ですが、厚みのあるステーキは仲間で火がすぐに通りません。肉汁を閉じ込める意味でも表面をしっかり焼きましょう。


5.ここからが勝負です。
アルミホイルで作った落としぶたやフタをして弱火でじっくりと蒸し焼にします。約3分位を目安にお肉の堅さを見ながら仕上げましょう。

オーブンを使ってゆっくり火をいれるのもいいですね。最後にブランデーなどでフランベすればもう完璧です。

1枚300g 販売価格:11,340円(税込)
↓           ↓

グルメ

【theme : ステーキ
【genre : グルメ

tag : 松阪牛A5 芯芯 ステーキ通販 しんたまステーキ通販 厚切りステーキ通販 おいしい牛肉通販

松坂牛最高ランクのA5等級モモ肉【34%OFF】

口の中で溶けるように無くなっちゃう最高ランクのA5等級モモ肉。しかも、東京食肉市場松阪肉牛枝肉共進会最優秀賞4年連続受賞の生産者が育てた最高の松坂牛

momo12.png

一般精肉店販売価格
100g3,000円のところ
↓↓↓
34%OFF
家庭用簡易包装 100g1,980円(税込)

ギフト用(豪華霧箱入り)400g10,500円(税込)

今ならギフト用100g増量中!!


【訳あり】商品ではありません!! では、なんで34%OFFなの?

1.卸業者を通さず契約牧場から直接仕入れて販売していますので余計な中間マージンが発生しません。

2.楽天やYahoo!等のショッピングモールでは売り上げに応じた手数料が発生しますが当店は、 モールではないため余計な手数料が発生しません。

だからこの価格でご提供できるのです!!

松阪牛の中でも、牛肉の最高等級であるA5等級の松阪牛です。 見た目も味も最高級ですので特別な日や大切な方への贈り物としてもご利用ください。
↓ご注文ページ↓

【theme : お取り寄せグルメ
【genre : グルメ

tag : 松坂牛もも肉お取り寄せ 松坂牛訳あり 松坂牛A5ランクお取り寄せ

GWおススメスポット 奥日光ファミリーランド「白根魚苑」

ゴールデンウィーク真っ只中!!ぶらりお出かけの方も多いと思いますが、どこへ行こうかと迷っている方、桜を見ながらドライブ&大自然の中でのんびり釣りなんていかがですか?

久しぶりにおススメスポットをご紹介!
白根魚苑3

釣りと聞くと、「道具をそろえるのが面倒」とか「経験がないと釣れない」って思っている人も多いと思いますが、心配無用。
釣り道具も用意してあります。
白根魚苑4
水面から魚が見えます。

普段の服装でも(ハイヒールでも)全然大丈夫!!
白根魚苑2
うちの娘もアッと言う間に大物を2匹も釣りあげました!
白根魚苑1
釣ったマスはその場で炭火で焼いてくれます。自分で釣ったマスはまいう~です。

日本庭園もきれいで、気持ち良さそうに泳いでいるマスを見ながらの散歩気持ちいいですよ~。

奥日光ファミリーランド「白根魚苑」

たぶんゴールデン頃は桜も満開かと思いますので、是非おススメのスポットです。


【theme : 群馬県から
【genre : 地域情報

tag : GWおススメスポット 奥日光ファミリーランド「白根魚苑」 群馬県おススメ行楽スポット 群馬県花見

馬刺し専門店菅乃屋のユッケ

ユッケや生肉大好きな方も多いと思います。昔はどこの焼き肉屋やスーパーにも置いてあり、独特の味わいが多くの生肉ファンに愛されてきました。

ただ、食中毒事件以来、ユッケや刺身を置いてある店は激減し、なかなかお目にかかれないですね。

今回は、朝の情報番組「スッキリ」や雑誌「おとなの週末」でも取り上げられた、熊本「菅乃屋」の“国産馬刺しユッケセット”をご紹介します。

「菅乃屋」さんは、創業以来200有余年、寛政元年(1789年)の老舗で、日本唯一の馬肉の一貫した生食生産ラインと、日本でもトップクラスの衛生管理を誇る馬刺しの産地熊本県でも有名な名店です。

鮮度のよい馬肉を瞬間冷凍し、できたてをそのままお届けしているので、風味・鮮度は抜群!!しかも50gづつ小分けになっているので、お手軽に本格ユッケが楽しめます。

晩酌に「馬刺しをつまみに焼酎を…」なんていかがですか?

馬刺し


【送料無料】国産鮮馬刺しユッケセット50g×5パック生食用
価格 3,150円(税込)

↓ご注文ページ↓


【theme : グルメ通販情報?お取り寄せ
【genre : グルメ

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合鴨農法で作られた、希少な無農薬米ゆめぴりか通信販売

朝食は、ごはん派ですか?パン派ですか?
5月1日付の読売新聞に【和食(WASHOKU)を世界の無形文化遺産にしようと、登録申請した】という記事が掲載されていました。

みそ汁を飲まない若者・朝食にスナック菓子という家庭が増加しているということです。

和食の良いところは、「米、みそ汁、魚や野菜などのおかずによってバランスよく食事が構成されている点や家族が食卓を囲んで、一汁三菜を基本にした食事をする、という健康や家族にとって基本的な生活が送れるという点にあると思います。

もちろん、パンや洋食も良いけども、基本は「和食」という方も多いでしょう。

「毎日食べるお米だからこそこだわりたい」って方に、安心・安全でおいしいお米をご紹介。

北海道のおいしいお米「ゆめぴりか」

「ほしのゆめ」や「ななつぼし」はおろか、道産米随一の「おぼろづき」すら凌ぐとされるその食味は、「コシヒカリ」並との評価もあり、“幻の道生米”を合鴨・無農薬農法で収穫したお米です。

ゆめびりか


合鴨農法で作られた、希少な無農薬米

北海道の江別市で特においしいと言われている、八幡地区で生産された希少なお米で、合鴨に除草・害虫の駆除をさせることで無農薬でお米を栽培させる「合鴨農法」で作られた、身体にやさしく、とてもおいしいゆめぴりかです。
ゆめぴりか 1.5㎏ 1,150円(税込)

↓ご注文はこちらから↓

【theme : お取り寄せグルメ
【genre : グルメ

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道生の幻のお米【ゆめぴかり】や【あいがも農法米】もラインナップ
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