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高崎市 支那そばなかじま リベンジ成功!!

支那そばなかじまに行ってきました!!
以前から噂に聞いていたお店でしたが、人気沸騰ですぐに行列ができてしまい、なかなか訪れることができなかったのですが、ついにリベンジ成功!!

なかじま全


シンプルで清潔感のある店内はすべてカウンター席でそこから厨房が見渡せます。“モダンな和風”っていう感じ。

さっそく、わんたんそば+角煮ご飯を注文。

きちんと並んだ麺と“コロッ”としたワンタン、具にはチャーシューとメンマというシンプルな構成ながらきれいな盛り付けはさすが。

まず、スープをひとくち。魚介風味の和風だし、最近の傾向である脂に頼らず、丁寧に煮出した素材の旨みがと実感できる。

麺は自家製麺らしく、小麦の風味と、“シコシコ”とした食感のなめらかな舌触りの中細麺でスープとの相性も抜群です。

チャーシューは最近流行りの煮豚ではなく焼く焼き豚ですが、しっかりとした旨みと適度な歯ごたえは私の好み。これは絶品!!

“コロッ”とした形の胡椒の風味のきいたジューシーで大ぶりのわんたんが5個も入っています。一般にワンタンメンというと食べているうちに、わんたんの雑味がラーメンに溶け出しバランスを崩すので、あまり注文しないのですが、そういったこともなく最後まで美味しくいただけました。

わんたんそば



サイドメニューで頼んだ「角煮ごはん」も柔らかく、旨みたっぷりのジューシーな角煮。トッピンクされたネギがさっぱりとしたアクセントになり、「まいう~」。

角煮こはん


私の好みとしたら、スープがもう少し鶏に傾いてくれたらベストなのですが、王道の“正統派ラーメン”ということであれば、流石、話題のラーメン店です。同行した母親は「昔の支那そばの味だね~」と言っていましたが、この言葉がぴったりのお店だと思います。




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【theme : おいしいお店
【genre : グルメ

tag : 支那そばなかじま おすすめラーメン店 高崎市ラーメン 有名店ラーメン お取り寄せラーメン

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