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高崎市 拉麺 元喜玄氣

最近オープンしたラーメン屋「拉麺 元喜玄氣」に行ってきました。

場所は…高崎でも指折りの豚骨ラーメン店「麺屋 大谷」の前!!

まずは外観
元気外観

ご覧のとおり、洋食屋みたいでしょ?

のれんくぐって「へいっ!お待ち」って感じのラーメン屋ではなく、家族連れや女性でも気軽に入れる感じです。

もともとシャトレーゼがあった場所でなので駐車場も広く、そんな点でも大谷さんとは正反対。


店内もオシャレです。
元気店内

さて、気になる“味”ですが…

醤油・塩・味噌と定番のメニュー。
元気メニュー2

私は看板メニューの「元気ラーメン」を注文…とその前に、「餃子」と「旨辛もやし」とビールを注文
元気餃子旨韓

餃子の具は野菜メインで皮薄め、私の好きなタイプのシンプルな野菜餃子なかなかまいう~でした。
元気餃子

「旨辛もやし」は辛味噌で炒めてあるのですが、味噌の甘みが強く旨みはあるものの辛味がいま一つ。個人的にはもう少しピリツと辛い方が好みです(ラー油かければいいのですが)が、女性や子供さんはこの位の辛さのが良いのかも。

さてさて、締めの「元気ラーメン」ですが、全体的に「やさしい」味です。
元気ラーメン2

まずスープをひとくち、シンプルな鶏と魚介ベースの味ですが、丁寧に出汁をとってるのが良くわかります。脂に頼ることなく素材の旨みを引き出してる感じでした。

ただ、最近の流行りの「こってり系」に慣れている方にはウケは良くないかな~と思います。

次に麺
細麺でのど越しのよい麺です。小麦の香りも楽しめます。

一緒に行った娘は「塩ラーメン」を頼み、スープだけ味見させてもらいました。
エビの香りがしたような…もしかしたら魚介出汁の中に甲殻系も入れている?
元気塩

シンプルで奇をてらわない王道ラーメンで勝負する心意気は好感もてます。レディース・お子様セットも充実していて、女性・ファミリーがターゲットかと思いますが、これなら「麺屋 大谷」との共存共栄できるでしょう。

ガッツリ豚骨が食べたい日には「大谷」あっさりラーメンの時は「元気」、また、まいう~なひと時を楽しめます。。。




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高崎市 支那そばなかじま リベンジ成功!!

支那そばなかじまに行ってきました!!
以前から噂に聞いていたお店でしたが、人気沸騰ですぐに行列ができてしまい、なかなか訪れることができなかったのですが、ついにリベンジ成功!!

なかじま全


シンプルで清潔感のある店内はすべてカウンター席でそこから厨房が見渡せます。“モダンな和風”っていう感じ。

さっそく、わんたんそば+角煮ご飯を注文。

きちんと並んだ麺と“コロッ”としたワンタン、具にはチャーシューとメンマというシンプルな構成ながらきれいな盛り付けはさすが。

まず、スープをひとくち。魚介風味の和風だし、最近の傾向である脂に頼らず、丁寧に煮出した素材の旨みがと実感できる。

麺は自家製麺らしく、小麦の風味と、“シコシコ”とした食感のなめらかな舌触りの中細麺でスープとの相性も抜群です。

チャーシューは最近流行りの煮豚ではなく焼く焼き豚ですが、しっかりとした旨みと適度な歯ごたえは私の好み。これは絶品!!

“コロッ”とした形の胡椒の風味のきいたジューシーで大ぶりのわんたんが5個も入っています。一般にワンタンメンというと食べているうちに、わんたんの雑味がラーメンに溶け出しバランスを崩すので、あまり注文しないのですが、そういったこともなく最後まで美味しくいただけました。

わんたんそば



サイドメニューで頼んだ「角煮ごはん」も柔らかく、旨みたっぷりのジューシーな角煮。トッピンクされたネギがさっぱりとしたアクセントになり、「まいう~」。

角煮こはん


私の好みとしたら、スープがもう少し鶏に傾いてくれたらベストなのですが、王道の“正統派ラーメン”ということであれば、流石、話題のラーメン店です。同行した母親は「昔の支那そばの味だね~」と言っていましたが、この言葉がぴったりのお店だと思います。




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高崎市 豚骨ラーメン 「麺屋 大谷」

ラーメン激戦区の高崎市でも人気の豚骨ラーメン屋で、ここで修業を積まれて独立していった方も数多くいる名店です。
ハナミズキ通りに面したビルの1階にあるこじんまりとしたウッディーな店。

豚骨特有のニオイが大好き!という方には少し物足りないかもしれませんが、そんなにコッテリしていないので食べやすくて
私は好きです。

大谷九州豚骨


この店で有名なのは「魚介豚骨」ですが、私は細麺でシンプルな「九州豚骨らーめん」がお気に入りです。
他にもつけ麺やご飯ものもあるので、ガッツリ系の方も満足間違いなし!!

九州豚骨2


  • 住   所  群馬県高崎市筑縄町67-1
  • 営業時間  11:00~15:00/17:00~23:30(スープがなくなり次第終了)
  • 定  休  日  年中無休

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高崎市 「清華軒」

流行りのとんこつもいいけど、食べ飽きない昔ながらのラーメンがやっぱり自分の中では王道かなぁ。。

しょうゆラーメンは、シンプルなビジュアルながら鶏がらベースのしつこくないけど旨みのある黄金色のスープと“つるっ”とした喉越しの良い麺は常連さんも多く、お世辞にもオシャレとは言えない店内はお昼時にはいつも満席、この時間帯は相席覚悟で行くべし。

塩、サンマーメン、ワンタン、揚げ焼きそばも食したけど、さすが老舗の中華店、味の基本がしっかりしているためどれもまいう~

プラス50円で平打の手打ち麺も選べる。


清華軒ラーメン




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