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生ラムジンギスカンセット(簡易鍋付)

L-カルチニンたっぷり!ダイエット中でもパクパクイケちゃう…ラム肉でバーベキュー!

バーベキューってついつい食べ過ぎてしまいますよね?抜群のロケーションに気の合う仲間や家族、そして…何よりの楽しみはビールを飲みながらおいしいお肉をいただく!!

はげしくまいう~です!!

私もラム肉のバーベキューは大好きです!!以前サッポロビール園に行った時に食べたジンギスカンが美味くて…ジンギスカンにハマりました!

サッポロビール園で教わった食べ方は…

“肉は蒸す”です。
まずジンギスカン鍋の上には野菜を並べます。

その上に肉を載せ“蒸し焼き”状態にして食べます。
要はレア状態の焼き肉。火が通ればOK。ラム肉の柔らかさとさっぱり味は何枚でもイケちゃいます、このさっぱり味はビールにもばっちり合います。ジョッキで6杯お替りしたりを覚えてます。
羊肉はどうも…という方もいると思いますが、これだとラム肉のニオイもあまり気にならないので是非おためしを…


生ラムジンギスカンセット(簡易鍋付)
ラムショルダー焼肉用スライス300g×2/ラムモモ焼肉用スライス300g×2/ジンギスカンたれ6パック/簡易鍋1枚
価格 2,700円


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【theme : お取り寄せ
【genre : グルメ

バーベキューにラムラックで話題独占間違いなし!!

みなさんお花見はもう行かれましたか?本格的に春到来です!!
ゴールデンウィークは、どんな風に過ごしますか?

公園や山・川でバーベキュー!!!って方も多いとおもいますが、欠かせないのはお肉ですが低カロリー、低コレステロール、それでいて鉄分などの栄養は多く、 さらには脂肪燃焼効果のあるカルニチンを豊富に含んでいるお肉といえばラム。
羊肉というと、臭い、固い、と悪いイメージのラムですが。臭いについては私もそんなイメージがあります。 確かにラム肉って牛や豚と比べて、においは若干強いようです。

ラム肉


本来、羊というのは、あの特徴的な野性味を楽しむための肉なんだそうですよ。 ただ臭いというのは成長と共に強くなっていくそうです。 生後3ヶ月までをミルクラム、1年未満をラム、それ以上をマトンと呼んで、風味を分けて楽しむために区別しているそうです。 マトンの特徴である、あの風味はヨーロッパなどでは大人気なんだそうです。
羊肉の輸出が多いニュージーランドやオーストラリアでは、ラムとマトンの間にホゲットと呼ばれる(生後1~2年)種類があるそうで、レストランなどで「ホゲットを…」というと「おっ、」と思われるとか。

とはいえ、羊あのにおいは、やっぱり食べるときに抵抗ありますよね? 実はあの臭い、脂身の部分に多く含まれているそうですよ。 ですから、調理前に脂身を取り除く、または脂身の部分に切れ目を入れてから焼き、余分な脂を出すことで、 臭みを最小限に抑えることが出来るそうです。

次に固さなんですが、牛肉、豚肉、ラム肉を焼いて食べる実験をしたところ、圧倒的にラム肉が柔らかいという 結果が出たそうです。 実は動物の肉は、体が小さくて若いほど肉の組織は柔らかいんだそうです。 牛と羊を比べれば、結果は一目瞭然ですよね?しかもラム肉は生後一年未満の若い羊ですから、柔らかいのも納得です。
どうですか?いつものバーベキューにプラス豪快にラムラックを焼く、話題独占間違いなしです!!

↓ご注文はこちら


ここではカンガルーやワニの肉も売っています。オーストラリアではカンガルーの肉は日本ではまだ馴染みが薄いのですが、牛や豚と同じくらいポピュラーなんだそうです低脂肪、低コレステロール、高タンパクのヘルシーな食肉で、かつ美味しいので、特に健康志向の方におすすめです。ワニの肉は???ですが、話のネタにはなりそうですよ。

カンガルー肉


【theme : 男の料理
【genre : グルメ

tag : バーベキュー 話題の食材 ラム ラムラック バーベキュー食材 肉男のバーベキュー

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